芳雄鮮饌 FRAICHE FUSION - FRAICHE 在法文是新鮮的意思,FUSION 則有融合、熔化之意, 法語發音也近似於「芳雄」,呼應芳雄鮮饌的菜式與跨界的料理風格,在意念上也具有兩極化的衝突趣味。Fraiche 「新鮮」予人冰冷的冷冽調性,和 Fusion 所代表「火熱交融 ...
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